Транспортировка кондитерских изделий

Транспорт, который используется для доставки кондитерских изделий, должен обеспечивать обеспечивать выполнения ряда требований:

• санитарно-гигиенических;
• требований производителя к условиям хранения;
• кондитерские изделия относятся к хрупким грузам и соответственно их нужно перевозить по тем же правилам, что и хрупкий груз

При перевозке кондитерских изделий важно соблюдать правила товарного соседства, так как данный вид продуктов впитывает посторонние запахи. Это в первую очередь касается еды, ведь это может привести к порче вкусовых составляющих. Поэтому перед грузоперевозкой кондитерских изделий фургон должен пройти тщательную дезинфекцию, в ходе которой обязательно нужно избавиться от лишних запахов.